Buzdolabı Vatandaşları - Emre Turan

"Gastronomi, doyarken ve doyururken gıdayı korumaktır." diyen Turan, Buzdolabı Vatandaşları ile şu sorulara yanıt arıyor: Sürdürülebilir bir gelecek mümkün mü? Yoksa bu ezber olmuş ütopik bir söylem mi? Buzdolabı Vatandaşları “gastronomi edebiyatı" odağında Türkçede çıkan ilk eser dersek yanılmış olmayız. Gastronomiyi ve yemek kültürünü merkeze alan Emre Turan, düşünsel altyapısıyla gastronomiyi derinlemesine inceleyerek, bir literatürün oluşmasına imkân sağlıyor." Kitap yenidir, herhangi bir sorunu yoktur...